电蒸箱是通过发热盘(蒸发盘)将水转化为高温蒸汽对食物进行100%蒸汽烹饪的高科技厨房电器产品，具有强大的纯蒸功能。能快速实现蒸菜、蒸饭、蒸汤以及加热饭菜等烹饪，并且具有精确温控、锁定营养、降脂减盐、保持食物原汁原味和鲜味十足等功能。

  现用家用蒸箱，采用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。外形好看、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统。

  15至30分钟。米饭蒸多久能熟取决于蒸米饭的工具，使用蒸箱蒸米饭需要15分钟左右，米饭就可以被彻底蒸熟。若使用电饭锅蒸米饭的线分钟。

  1、想到了解电蒸箱使用方法时，首先我们应该根据电蒸箱说明书上关于微电脑的所有操作按钮进行充分的了解，各个按键功能都需要熟悉掌握。

  2、电蒸箱在使用之前，需要将蒸箱内的水箱进行充分的冲洗干净，再注入清水，这样才可以让烹饪出的食物口感更加新鲜。不同的食物在蒸制过程中需要不同的容器，如：耐热玻璃、陶瓷玻璃、瓷器、不锈钢及搪瓷器皿进行烹饪。

  3、如果用电蒸箱蒸制油腻的食材，一定需要用油盘，避免油脂滴落到蒸箱的加热盘，进而影响产品使用性能。在电蒸箱工作中，不可以使用手去触碰蒸箱玻璃，以免烫伤。

  4、电蒸箱在蒸制时先在微电脑处找到闪烁的数值处确认相应的温度，再来设置时间的长短，将按钮旋转到所需食材时间。点击启动，电蒸箱就开始做食物烹饪了。蒸制过程难免会有高温蒸汽溢出，这时必须告诫孩童尽量远离蒸箱，以免发生蒸汽烫伤事件的发生。

  5、电蒸箱烹饪好后，将会发出响声。但要等待几分钟，建议先微微开启门体，让大量蒸汽溢出，然后再打开，使用隔热的手套，来进行食物的拿取。避免手和身体部位非间接接触蒸汽，防止烫伤。

  容量问题是大家挑选嵌入式厨电产品都会面临的问题。如今市面上的蒸箱容量从25L到45L不等，那么蒸箱究竟挑选多大的容量比较合适？

  有几个参考指标：共同生活的亲属数量、个人饮食上的习惯、厨房具体面积。考虑，如果家里面有1-2人并且不经常来客人可选择容量较小的蒸箱，25L到30L。如果是3-4口之家建议选择较大的35L到40L的蒸箱，这样不仅蒸的食物更多，而且同时烹饪多盘菜肴，效率更加高，耗时更短。另一方面，如果经常做体积较大的食材，如整鸡整鱼，也最优选择容量较大的蒸箱。通常，同一个品牌和型号，也有不同容量的选择，大家在选购时能结合自家实际的需求进行权衡。

  建议：选择25L以上容量的蒸箱，这个大小既不会占据太多厨房空间，也能更大限度地满足家庭日常餐、亲友聚餐等多种烹饪所需。

  蒸箱之所以优于蒸锅和蒸笼，最终的原因在于其功能对蒸制条件的控制，如控制温度和蒸汽量。这些不仅会影响烹饪速度，也会影响蒸制菜肴的口感。另外，大家用过电蒸锅或电饭煲蒸的可能都有这个经历：蒸出来的菜有时候是水哒哒的，菜肴原本的味道、色泽、品相都会受到不同程度的影响。因此，除了以上两个条件之外，蒸箱的蒸制功能是否能保证菜色与口感，也是选购的一个重要的因素。

  建议：选择能够精准控温和产生蒸汽量较大的产品，通常一台好蒸箱能够在3-5分钟内将腔体充满蒸汽。并确保有针对避免冷凝水产生的技术设计。

  功能好，操作也不能太复杂。尤其对于烹饪新手和家中父母来说。时间、温度、模式、确认等功能按键要一目了然，让人能快速上手；开关箱门及放置与取出蒸盘的使用体验要轻松；尤其是水箱的位置，有些水箱内置的蒸箱，需要打开蒸箱门才能给水箱加水，如果实在蒸制菜肴时则比较不便；外置的水箱则不用打开蒸箱门即可操作，省去了很多麻烦。

  选购蒸箱，清洁是一个不可忽略的要点。清洁难易程度与蒸箱的内胆材质与内胆结构有很大关系。

  相对其他材质，不锈钢材料质地好清洁，而且常规使用的寿命长，尤其是一体成型的高品质不锈钢。如果在不锈钢外增加了特殊的内胆涂层，则更好。一方面能够对不锈钢起到保护作用，另一方面增加整体内胆的抗油污能力，更易于清洁。结构方面，内胆内部建议还是不要有太多不具功能性的凹槽及纹路，造成清洁麻烦。

  蒸箱属于耐用型家电，其更换频率低、周期长，所以售后服务更重要，它是检验产品和品牌可不可靠的最后一道关卡。

  选购时大家要详细咨询送货与安装服务、保修期、故障维修情况等售后有关问题。大品牌一般都有自己产品生产基地和完善的生产体系标准，而且能提供专业的安装和维修服务，在质量和售后方面都会更有保障。